Đối với những người mắc tiểu đường loại 2, ăn 20g sôcôla đen hàng ngày giúp tăng cường độ nhạy cảm với insulin. Điều này thực sự quan trọng đối với sự kiểm soát glucose trong máu. Tăng nhạy cảm với insulin còn có thể giúp trì hoãn tiền tiểu đường phát triển thành tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, người tiểu đường ăn sôcôla cần cẩn trọng khi thêm món này vào thực đơn các món chứa carbohydrate (giàu tinh bột) của mình và hạn chế ăn quá nhiều dẫn tới tăng glucose trong máu, cũng như tăng cân.

Trước đó, một nghiên cứu năm 2012 kết luận rằng ăn sôcôla đen hàng ngày làm giảm huyết áp trung bình 2-3 điểm. Chất flavanol có trong sôcôla đen giúp hình thành nitric ôxít (NO), giúp các thành mạch máu thư giãn và giảm huyết áp.

Trong một nghiên cứu quy mô nhỏ khác tiến hành đối với 31 người tham gia, khi so sánh lượng tiêu thụ sôcôla trắng và sôcôla đen hàm lượng 70% cacao, những người tham gia ăn sôcôla đen (48g/ngày trong 15 ngày) có mức glucose trong máu thấp hơn, giảm 20% loại “cholesterol xấu” (LDL) và tăng 20% “cholesterol có ích” (HDL).

Để có lợi cho sức khỏe nhất, các chuyên gia khuyên mọi người tìm tới sôcôla làm từ cacao tự nhiên, và kể cả loại sôcôla đắng nhất cũng cần được ăn điều độ để tránh dung nạp quá nhiều calo, dẫn tới tăng cân.​