Bộ Y tế lấy mẫu của KFC đi kiểm nghiệm chất gây ung thư
13/07/2014 | 04:21 AM
| 
Cục an toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y Tế vừa gửi đi văn bản đề nghị Viện kiểm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia triển khai gấp một số nội dung liên quan đến việc giám sát mẫu khoai tây chiên
Theo thông tin cảnh báo của Cơ quan An toàn thực châu Âu (EFSA) và một số báo tại Việt Nam, Cơ quan An toàn thực châu Âu vừa phát hiện một hóa chất có tên là acrylamide gây ung thư được tìm thấy trong bim bim, cà phê, khoai tây chiên, bánh mì nướng bị cháy, khoai tây chiên giòn và một số loại thức ăn nhanh của trẻ em gây ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng.
Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu EFSA còn đưa ra đề xuất các chính phủ cần phải thiết lập các khung kiểm soát pháp lý mới đối với ngành công nghiệp thực phẩm nhằm cố gắng giảm lượng hóa chất dễ gây ung thư trong các sản phẩm bày bán ở nhà hàng và siêu thị.
Để chủ động giám sát phát hiện và quản lý mối nguy này, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia triển khai gấp một số nội dung cụ thể như sau: Lấy ngẫu nhiên 03 mẫu sản phẩm khoai tây chiên tại các cửa hàng thuộc hệ thống của KFC và 03 mẫu sản phẩm bim bim đang lưu thông trên thị trường.
Mỗi cơ sở giám sát lấy 01 mẫu. Chỉ tiêu xét nghiệm: chất acrylamide và chất polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH).
Các mẫu kết quả xét nghiệm phải báo cáo kết quả về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 21 tháng 7 năm 2014.
Theo chỉ đạo của Cục, quá trình kiểm tra này sẽ sử dụng nguồn kinh phí kiểm tra nhà nước về chất lượng sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường năm 2014.
Ảnh minh họa.
Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu EFSA còn đưa ra đề xuất các chính phủ cần phải thiết lập các khung kiểm soát pháp lý mới đối với ngành công nghiệp thực phẩm nhằm cố gắng giảm lượng hóa chất dễ gây ung thư trong các sản phẩm bày bán ở nhà hàng và siêu thị.
Để chủ động giám sát phát hiện và quản lý mối nguy này, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia triển khai gấp một số nội dung cụ thể như sau: Lấy ngẫu nhiên 03 mẫu sản phẩm khoai tây chiên tại các cửa hàng thuộc hệ thống của KFC và 03 mẫu sản phẩm bim bim đang lưu thông trên thị trường.
Mỗi cơ sở giám sát lấy 01 mẫu. Chỉ tiêu xét nghiệm: chất acrylamide và chất polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH).
Các mẫu kết quả xét nghiệm phải báo cáo kết quả về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 21 tháng 7 năm 2014.
Theo chỉ đạo của Cục, quá trình kiểm tra này sẽ sử dụng nguồn kinh phí kiểm tra nhà nước về chất lượng sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường năm 2014.
Khánh Ngọc
Tin liên quan
- Hơn 1.000 đại biểu tham dự Hội nghị Khoa học da liễu miền Nam
- Chính sách đặc thù tạo đột phá để bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân
- Bác sĩ Quân y Việt Nam cấp cứu kịp thời ca bệnh nguy kịch ở Nam Sudan
- Hội nghị khoa học gây mê hồi sức toàn quốc 2025 thu hút hơn 1.000 đại biểu tham gia
- Hàng triệu người dân được hưởng lợi từ kết nối chia sẻ dữ liệu của ngành y tế
- Vaccine phòng bệnh dại không gây hại
- Bảo vệ trẻ ngay khi chào đời với vaccine RSV lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
