HOẠT ĐỘNG CỦA LÃNH ĐẠO BỘ
Hội nghị quán triệt kết luận 132- KL/TW của Bộ Chính trị
Thứ Sáu, ngày 18/04/2025 05:45Các đồng chí lãnh đạo tham dự Hội nghị Quán triệt Kết luận số 132-KL/TW ngày 18-3-2025 của Bộ Chính trị Sáng 17/4/2025, tại Hà Nội, Đảng ủy Công an Trung ương phối hợp với Văn...
Hội nghị Truyền máu toàn quốc năm 2025
Thứ Sáu, ngày 18/04/2025 05:40Chiều ngày 17/4/2025, Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương tổ chức Hội nghị Truyền máu toàn quốc năm 2025. GS.TS Trần Văn Thuấn, Thứ trưởng Bộ Y tế, Phó trưởng Ban Chỉ đạo Quốc gia Vận...
Phó Thủ tướng Lê Thành Long kiểm tra tiến độ Bệnh viện Việt Đức và Bạch Mai cơ sở 2 tại Hà Nam
Thứ Sáu, ngày 18/04/2025 02:08Chiều 17/4, Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long cùng Đoàn công tác đã đi kiểm tra và làm việc với các bên liên quan về cơ chế, giải pháp xử lý khó khăn, vướng mắc tại Dự án đầu tư...
Đẩy nhanh tiến độ hoàn thiện xây dựng Chương trình mục tiêu quốc gia về chăm sóc sức khỏe, dân số và phát triển giai đoạn 2026-2035
Thứ Năm, ngày 17/04/2025 05:36Ngày 17/4/2025, tại trụ sở Bộ Y tế, Bộ trưởng Đào Hồng Lan, Trưởng Ban Chỉ đạo Chương trình đã chủ trì cuộc họp Ban Chỉ đạo, Ban Soạn thảo và Tổ Biên tập nhằm đẩy nhanh tiến độ hoàn...
Đoàn công tác Bộ Y tế trao quà quân, dân quần đảo Trường Sa và Nhà giàn DK-1
Thứ Tư, ngày 16/04/2025 09:58Hôm nay (16/4), đoàn công tác của Bộ Y tế sắp có chuyến thăm và làm việc tại Quần đảo Trường Sa và Nhà dàn DK-1 đã tổ chức lễ trao quà của đoàn đến Quân chủng Hải quân để phục vụ công...
Thư của Bộ trưởng Bộ Y tế chúc mừng Ngày Người Khuyết tật Việt Nam (18/4)
Thứ Tư, ngày 16/04/2025 02:32Nhân kỷ niệm ngày Người khuyết tật Việt Nam (18/4/1998-18/4/2025), Ủy viên Ban chấp hành Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan gửi thư tới người khuyết tật và các tổ chức của...
Ủy viên Trung ương Đảng Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan tiếp xúc cử tri trước kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV
Thứ Tư, ngày 16/04/2025 02:2115/4/2025, Đoàn ĐBQH tỉnh Bắc Ninh tiếp tục chương trình tiếp xúc cử tri trước kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV tại xã Văn Môn, huyện Yên Phong tỉnh Bắc Ninh.
Bộ Y tế công bố Việt Nam chính thức thanh toán bệnh mắt hột
Thứ Ba, ngày 15/04/2025 01:02Chiều ngày 14/4/2025, tại Bệnh viện Mắt Trung ương, Bộ Y tế tổ chức Lễ công bố chính thức thanh toán bệnh mắt hột tại Việt Nam. Sau hơn 7 thập kỷ bền bỉ, nỗ lực khám, chữa bệnh mắt...
Bộ Y tế bổ nhiệm lại Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên
Thứ Ba, ngày 15/04/2025 00:59Ngày 14/4/2025, tại Đắk Lắk, Bộ Y tế tổ chức lễ công bố Quyết định bổ nhiệm lại Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên. PGS.TS Nguyễn Thị Liên Hương, Thứ trưởng Bộ Y tế, dự và trao quyết định.
Tiếp tục đẩy mạnh giải ngân vốn đầu tư công năm 2025
Thứ Ba, ngày 15/04/2025 00:00Thực hiện chương trình công tác của Bộ trưởng Bộ Y tế về đôn đốc, thúc đẩy giải ngân vốn đầu tư công, ngày 15/4/2025, Bộ trưởng Đào Hồng Lan đã chủ trì cuộc họp trực tuyến với các đơn...
Thứ trưởng Nguyễn Tri Thức làm việc với 3 bệnh viện ở TPHCM về đảm bảo công tác y tế cho dịp lễ 30/4
Thứ Hai, ngày 14/04/2025 01:28Sáng nay (14/4), tại BV Chợ Rẫy (TPHCM), Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức chủ trì cuộc họp với lãnh đạo BV Chợ Rẫy, BV Thống Nhất và BV Quân y 175. Nội dung cuộc họp tập trung vào...
Hội nghị khoa học thường niên Chi hội miễn dịch trị liệu ung thư các tỉnh duyên hải Bắc bộ lần thứ nhất
Thứ Bẩy, ngày 12/04/2025 14:13Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn và các đại biểu tham dự Hội nghị khoa học thường niên Chi hội miễn dịch trị liệu ung thư các tỉnh duyên hải Bắc bộ lần thứ nhất Trong hai ngày...
Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn tiếp Tổng Giám đốc Công ty TNHH Roche Pharma Việt Nam
Thứ Sáu, ngày 11/04/2025 08:04Ngày 10/4/2025 Tại trụ sở Bộ Y tế, GS.TS Trần Văn Thuấn, Thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội đồng Y khoa Quốc gia đã có buổi tiếp và làm việc với ông Lennor Carrillo, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Roche...
Thành công triển khai liên thông dữ liệu giữa Bệnh viện Bạch Mai với các cơ sở y tế thuộc Sở Y tế Bắc Ninh và Thái Nguyên
Thứ Sáu, ngày 11/04/2025 06:35Chiều ngày 10/4/2025 tại trụ sở Bộ Y tế, TS.BS Nguyễn Tri Thức, Thứ trưởng Bộ Y tế đã chủ trì cuộc họp trực tuyến về tình hình triển khai liên thông dữ liệu giữa Bệnh viện Bạch Mai với các cơ sở y...
Hội thảo “Đánh giá kết quả triển khai thực hiện Nghị định số 111/2017/NĐ-CP ngày 05/10/2017 của Chính phủ”
Thứ Năm, ngày 10/04/2025 08:52Hội thảo “Đánh giá kết quả triển khai thực hiện Nghị định số 111/2017/NĐ-CP ngày 05/10/2017 của Chính phủ” Sáng ngày 10/4/2025, tại Hà Nội, Bộ Y tế đã tổ chức Hội thảo “Đánh giá kết...
Bộ Y tế bổ nhiệm lại Phó Viện trưởng phụ trách kinh tế Viện Trang thiết bị và Công trình y tế
Thứ Năm, ngày 10/04/2025 07:44Ngày 10/4/2025 tại Hà Nội, Bộ Y tế tổ chức lễ công bố Quyết định bổ nhiệm lại Phó Viện trưởng phụ trách kinh tế Viện Trang thiết bị và Công trình y tế. Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên dự và trao...
Bộ Y tế triển khai Kế hoạch hành động quốc gia về kiểm soát nhiễm khuẩn trong các cơ sở khám, chữa bệnh giai đoạn 2025–2030
Thứ Năm, ngày 10/04/2025 06:31Ngày 10/4/2025, Bộ Y tế tổ chức hội nghị triển khai Kế hoạch hành động quốc gia về kiểm soát nhiễm khuẩn trong các cơ sở khám, chữa bệnh giai đoạn 2025–2030. GS.TS Trần Văn Thuấn, Chủ tịch...
Thúc đẩy hợp tác phòng chống ung thư vú tại Việt Nam
Thứ Năm, ngày 10/04/2025 02:40Hôm nay (10/4), tại trụ sở Bộ Y tế, GS.TS Trần Văn Thuấn - Thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội đồng Y khoa Quốc gia đã tiếp và làm việc với ông Lennor Carrillo, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Roche Pharma...
Ngành Y tế tạo đột phá, vững bước vào kỷ nguyên mới
Thứ Năm, ngày 10/04/2025 00:10Đồng chí Nguyễn Trọng Nghĩa, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương và các đồng chí Ủy viên Ban chấp hành Trung ương Đảng, lãnh đạo Ban...
Bộ Y tế họp định hướng xây dựng luật năm 2025 và các năm tiếp theo
Thứ Tư, ngày 09/04/2025 08:50Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan chủ trì cuộc họp định hướng xây dựng luật năm 2025 và nhiệm kỳ Quốc hội khóa XVI (2026-2030) Sáng ngày 09/4/2025, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã chủ...
Xuất bản thông tin
Chọn lựa thực phẩm sạch, an toàn cho sức khoẻ
12/12/2024 | 15:30 PM



Thực phẩm luôn là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể ổn định và phát triển. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên biết tự trang bị cho mình những kiến thức bổ ích trong việc chọn lựa thực phẩm như thế nào được xem là đúng cách, an toàn để mang lại nhiều lợi ích tối ưu cho sức khoẻ.
Mô hình trồng màu không sử dụng thuốc hoá học, chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật bằng công nghệ sinh học đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng đang được nhân rộng. (Ảnh minh hoạ)
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại thực phẩm giàu chế độ dinh dưỡng, ít chất béo nhưng lại khá hữu ích, giúp cho cơ thể luôn được thanh lọc, khoẻ mạnh thông qua chế độ ăn uống lành mạnh như: các loại rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít chất béo. Ngoài ra, một số loại thực phẩm sẽ cung cấp đầy đủ protein mà cơ thể cần thiết như các loại thịt nạc (heo, bò, dê…), thịt gia cầm, cá và trứng. Tuy vậy, trên thực tế không phải loại thực phẩm nào khi được bày bán trên thị trường cũng đều có lợi cho sức khoẻ, nếu việc bảo quản không đúng cách, không hợp vệ sinh, hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, thực phẩm có chứa quá nhiều chất bảo quản, chất tẩm ướp. Do nhiều người tiêu dùng hiện nay vẫn còn khá dễ dãi trong quá trình chọn lựa thực phẩm, nên nguy cơ ngộ độc cấp tính, làm tổn thương gan với các triệu chứng dễ nhận biết ngày càng phổ biến. Thông thường, hầu hết các trường hợp sau khi bị ngộ độc, tuỳ theo các tác nhân gây bệnh, mà các chất độc hại đó có thể tích tụ lại ở một số cơ quan trong cơ thể của người với thời gian ủ bệnh rất lâu, về sau mới bộc phát và gây tổn hại đến các tế bào quan trọng, trong đó có cả hệ tế bào thần kinh, thậm chí có thể gây ảnh hưởng đến hệ sinh sản như: yếu sinh lý, vô sinh hoặc thai nhi bị dị dạng… Đối với trẻ nhỏ, nhất là những trẻ đang bị còi xương, suy dinh dưỡng, người già, người thường hay bị ốm đau thì nguy cơ gây ra những cơn “địa chấn” về bệnh tật do di chứng của tình trạng ngộ độc thực phẩm còn diễn biến phức tạp hơn nhiều.
Việc chọn lựa nguồn thực phẩm tươi sống cho bữa ăn gia đình sẽ tốt hơn cho sức khoẻ người tiêu dùng. (Ảnh minh hoạ)
Ông Hoàng Lý Tưởng, Chi cục trưởng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Cà Mau, cho rằng: “Các mối nguy cơ cao gây ra ngộ độc từ sinh học, hoá học trong thực phẩm hiện nay đang được đánh giá là tác nhân chính dẫn đến tình trạng ngộ độc cấp tính cho người tiêu dùng như: vi sinh vật gây bệnh, độc tố tự nhiên, dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc thú y (thuốc có nhiều kháng sinh, chất tăng trọng dùng trong chăn nuôi), các chất phụ gia thực phẩm sử dụng quá liều lượng cho phép… Ngoài ra, hiện tượng tích luỹ độc trong cơ thể lâu dần cũng sẽ gây ra tình trạng ngộ độc mạn tính bên cạnh mối nguy hại xuất phát từ trong quá trình sản xuất, nuôi trồng, bảo quản, vận chuyển lưu thông hàng hoá trên thị trường và kể cả trong việc chế biến, sử dụng”.
Có thể nói, tình trạng ngộ độc thực phẩm hiện nay khá phức tạp với nhiều mức độ khác nhau, rất khó để chẩn đoán chính xác. Một trong những nguyên nhân khiến cho hiện tượng này ngày càng khó kiểm soát hơn là do các ngành chức năng chưa có cơ chế phối hợp đồng bộ, chặt chẽ trong công tác quản lý và giám sát một cách có hiệu quả, trong khi người tiêu dùng chưa ý thức tốt việc nên lựa chọn thực phẩm an toàn, thực phẩm sạch, các loại thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đã được cơ quan chuyên môn kiểm tra, đánh giá chất lượng.
Chị Phạm Hồng Ngân, ngụ Khóm 2, thị trấn Đầm Dơi, huyện Đầm Dơi, chia sẻ: “Trước đây, do ở địa phương chưa có hệ thống cung ứng thực phẩm tươi, sạch theo đúng tiêu chuẩn, nên ngoài việc tự trồng rau, nuôi cá tại nhà, tôi cũng chỉ biết ra chợ thị trấn mua thực phẩm tại các sạp hàng của hộ tiêu thương phục vụ cho bữa ăn gia đình. Mà thật tình bản thân tôi cũng không biết các loại thực phẩm đó có nguồn gốc, xuất xứ từ đâu. Bây giờ nhờ có chuỗi cửa hàng thương mại trên địa bàn, nên việc chọn lựa những loại thực phẩm thiết yếu cho gia đình, tôi cũng yên tâm hơn trước nhiều”.
Việc chọn lựa thực phẩm sạch, an toàn vệ sinh không những giúp người tiêu dùng yên tâm hơn trong quá trình sử dụng, mà còn bảo vệ sức khoẻ cho chính bản thân mình và người thân trong gia đình, cải thiện môi trường sống trong lành hơn do việc hạn chế sử dụng những loại thực phẩm bị nhiễm bẩn hoặc nhiễm các chất độc hại trong quá trình sản xuất, vận chuyển, bảo quản và chế biến.
Nguồn: Báo Cà Mau Online
Chọn lựa thực phẩm sạch, an toàn cho sức khoẻ
Phòng Truyền thông Y tế
Tin liên quan
- Hội nghị quán triệt kết luận 132- KL/TW của Bộ Chính trị
- Hội nghị Truyền máu toàn quốc năm 2025
- Đẩy nhanh tiến độ hoàn thiện xây dựng Chương trình mục tiêu quốc gia về chăm sóc sức khỏe, dân số và phát triển giai đoạn 2026-2035
- Bộ Y tế thông tin về công tác phối hợp đấu tranh phòng, chống thuốc giả
- Công điện của Thủ tướng Chính phủ về xử lý vụ việc sản xuất, buôn bán hàng giả là thuốc chữa bệnh, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
- Thông tin về cơ sở bán buôn mua thuốc của cơ sở có quyền nhập khẩu nhưng không được thực hiện quyền phân phối thuốc, nguyên liệu làm thuốc tại Việt Nam để phân phối của Công ty Cổ phần Dược phẩm Hà Tây
- 16.4.2025. Ha Tay.png