Phát biểu tại hội nghị, Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến cho biết, năm 2012 công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được triển khai đồng bộ, rộng khắp. Công tác thông tin giáo dục truyền thông về VSATTP tiếp tục được tăng cường thông qua các hình thức nói chuyện, hội thảo, tọa đàm, các cuộc thi. Trong năm cả nước đã tổ chức được 7.076 lớp tập huấn kiến thức cho người sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống với 390.766 lượt người tham dự, tổ chức 14.740 buổi nói chuyện, hội thảo…

Bên cạnh đó, hoạt động thanh, kiểm tra được đẩy mạnh. Tính từ đầu năm 2012 đến nay, lực lượng chức năng đã kiểm tra, xử lý hơn 8.200 vụ vi phạm về VSATTP với số tiền xử phạt lên tới hơn 10,7 tỷ đồng.

Về tình hình ngộ độc thực phẩm bước đầu đã có chuyển biến tích cực. So với năm 2011, ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể có xu hướng giảm rõ rệt cả về số vụ, số mắc, số đi viện và số tử vong…

Tại Tây Ninh, trong năm qua, công tác đảm bảo VSATTP đã có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ban, ngành liên quan nên đạt được kết quả khả quan. Công tác truyền thông tiếp tục phát huy vai trò mũi nhọn trong việc tuyên truyền, giáo dục nâng cao kiến thức về VSATTP và Luật An toàn thực phẩm.

Trong năm, đã tổ chức kiểm tra 7.162 lượt cơ sở, số cơ sở đạt tiêu chuẩn là 69,14%. Số vụ vi phạm xử lý hình thức phạt tiền: 282 vụ với tổng số tiền phạt là 639.320.000 đồng. Các hành vi vi phạm chủ yếu về kinh doanh thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ, kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật, vi phạm về ghi nhãn hàng hoá, điều kiện con người, công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm.

Về tình hình ngộ độc thực phẩm, năm 2012 toàn tỉnh đã xảy ra 4 vụ với 528 người mắc, không có trường hợp tử vong. So sánh cùng kỳ 2011 cho thấy, số vụ ngộ độc thực phẩm không giảm, số mắc tăng 467 người.

Tại hội nghị, Ban chỉ đạo Trung ương cũng đã triển k+hai kế hoạch thực hiện Tháng cao điểm về VSATTP Tết năm 2013 với chủ đề “Bữa ăn an toàn”. Theo đó, tháng cao điểm được triển khai từ ngày 8.1 đến hết ngày 25.2.2013, tập trung vào việc huy động toàn thể nhân dân, các cấp chính quyền, các cơ quan quản lý, các tổ chức chính trị, xã hội tham gia vào việc tuyên truyền, phổ biến các văn bản pháp luật về VSATTP nhằm nâng cao kiến thức về VSATTP cho người tiêu dùng; tăng cường công tác thanh, kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm; nâng cao vai trò của UBND các cấp, các doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật về VSATTP và đảm bảo bữa ăn an toàn cho mọi người…

Phát biểu kết luận hội nghị, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân đã khái quát những kết quả, tồn tại trong công tác đảm bảo ATTP năm 2012. Phó Thủ tướng nhấn mạnh: cần đẩy mạnh triển khai thực hiện Đề án phòng ngừa, ngăn chặn vận chuyển, kinh doanh gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép, Đề án xây dựng hệ thống cảnh báo nhanh và phân tích nguy cơ về ATTP. Thực hiện nghiêm việc tạm nhập, tái xuất hàng hóa thực phẩm. Đẩy mạnh thực hiện cuộc vận động ba không: không sản xuất, tiêu thụ, chế biến không an toàn. Triển khai nhân rộng mô hình chợ an toàn, thức ăn đường phố, quản lý thực phẩm theo chuỗi. Rà soát lại tiêu chí xã, phường đảm bảo ATTP để bổ sung vào tiêu chí xây dựng nông thôn mới. Tăng cường các biện pháp đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể; giảm thiểu các vụ ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên và do rượu. Tăng cường thanh, kiểm tra, xử phạt các vi phạm về ATTP; tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng…